久しぶりに川崎の雷家で家系ラーメン
川崎に来たので久しぶりに家系ラーメンとしよう。
開店してからもうだいぶ経つが、環ニ家はむっちゃ並んでいる。というわけでパス。いつもの雷家へ。11時ちょっと過ぎだったのに満席。少し待って入店。ラーメンを普通で発注。待つこと数分、来ましたボクのラーメン。
早速スープからいただく。ん？豚骨臭が弱い？醤油の角も立ってない。前からこんなだったっけ。ボクの思い違いか。もっとマイルドにガツンとくる（ナンノコッチャ）タイプだったような気がするんだけどなぁ。麺は程よい茹で加減でチュルチュルしてうまい。チャーシューはまぁこんなもん。うまかった。しかし最近の家系はライト系にシフトしてるのかな？うーむ。
横浜家系らーめん 雷家 （ラーメン / 八丁畷駅、川崎駅、京急川崎駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
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