家系ラーメンに縮れ麺は珍しい。八丁畷の龍平家
さて、在宅勤務が多くなったので近所のお店を開拓して、良いお店に出会いたいなと。わずかながら売上にも貢献したい。
で、いつ開いてるかよくわからなくて敬遠していた龍平家というラーメン家に寄ってみた。運良く店は開いていた。券売機でデフォルトのラーメンを買い、カウンターに陣取る。
厨房はやけに広いね。奥まっててよく見えなかったが、店炊きかもしれない。暫し待つとボクのラーメン到着。
すんげー高いカウンターから丼を受け取る（酔ってたら落とすよこれ）。なかなかいい見た目。早速いただくと、スープには胡麻が浮いていて大黒家出身を感じさせる。メニューにネギラーメンが3種類(青、赤、白)あるのも大黒家とおなじだね。スープは濃厚までは行かないけど豚骨臭も程よく残ってて美味い。塩分濃度も良好。しかし麺が変わっている。
軽くウェーブがかかっているのだ。汁を持ち上げるのは良い。しかし噛むとなんかくにゃくにゃして美味しくない麺なのだ。麺自体が美味しくない。
チャーシューは普通以上に美味い。けど麺のせいで全体が台無しだ。残念ながら再訪は無いなぁ。家系はストレート太麺がボクにはマストだなぁ。
龍平家 （ラーメン / 川崎新町駅、八丁畷駅、鶴見市場駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
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